Ételintolerancia vizsgálat

Igen gyakori, hogy a beteg panaszai a negatív leletek ellenére sem szűnnek meg. A tünetek hátterében gyakran a krónikus élelmiszer-érzékenység, az IgG-mediált ételintolerancia áll.

Az étel intolerancia tünetei az adott étel elfogyasztása után csak néhány nap, esetleg néhány hét késéssel jelennek meg, - mint pl. általános levertség, súlyproblémák, fáradékonyság, fejfájás, szisztémás gyulladások, gyomor- és bélrendszeri panaszok.

A betegség meghatározása

Ha a bélfal bizonyos szakaszai károsodnak, egyes ételek nem bomlanak le teljes mértékben. Ennek következményeként a károsodott bélfalon keresztül "nem oda való" fehérjék kerülnek a keringésbe. Ezeket a szervezet "ellenséges behatolóknak" tekinti és az immunrendszer segítségével védekezik ellenük.

A szervezet a behatoló idegen fehérjére szabott, specifikus IgG típusú ellenanyagot termel, amely megjelenik a vérben, hozzákapcsolódik a behatolóhoz és ezzel semlegesíti, ártalmatlanná teszi azt. A behatoló fehérjék (antigének) és a támadó IgG kapcsolódásából létrejött immunkomplexek - bonyolult folyamatok eredményeképpen - előidézhetik az ételintoleranciát és a kapcsolódó tüneteket.

Főbb tünetei

Ez a folyamat más, mint a táplálék allergia, amely a lakosság néhány (2-5%) százalékát érinti, és az étel elfogyasztását követően rövid időn belül okoz heves tüneteket. Az allergia az immunrendszer túlzott reakciója, olyan anyagokra, amelyek az egészséges embernél semmilyen reakciót nem keltenek. A klasszikus allergia elsődleges oka az immunreakció, amelyben hízósejtek és IgE antitestek vesznek részt. Kevésbé ismert, hogy az ételintolerancia sokkal gyakoribb, mint az ételallergia: a népesség kb. 15-30%-a szenved az ételintolerancia okozta tünetekben.

Az ételintolerancia gyulladásos folyamata lassú, elhúzódó és lappangó tüneteket eredményez. Egy hazai felmérés adatai alapján az ételintolerancia által érintett betegek csaknem fele rendszertelenül jelentkező emésztőszervi panaszoktól (gyomor-és hasi görcsök, hányinger, hasmenés, székrekedés) és mintegy harmada bőrelváltozásoktól (bőrpír, kiütés, ekcéma) szenved.

A fentiek mellett figyelemre méltó gyakorisággal fordulnak elő olyan, az életminőséget rontó problémák (fejfájás, álmatlanság, depresszió), melyek hátterében a leggondosabb kivizsgálás sem talál ismert, gyógyszerrel kezelhető betegséget.

Ezzel ellentétben az ételallergia - IgE típusú ellenanyag termelődés - hirtelen kialakuló leggyakoribb tünetei a csalánkiütés, a testszerte jelentkező vizenyő. Életet veszélyeztető gége vizenyő is kísérheti.

Az ételintolerancia-teszt fals negatív eredményt adhat, ha valamilyen élelmiszert hosszabb ideje kihagy az étrendjéből. Ha szigorúbb diétát tart hosszabb ideje (például nem iszik tejet és nem fogyaszt tejtermékeket) akkor mindenképpen legalább 1 hónapig heti több alkalommal terhelni kell a szervezetet, hogy az antitestek termelése megemelkedjen és ez által valós eredményt kapjon.

Gyógyszerek közül csak a szteroidok és immunszupresszáns készítmények befolyásolják az eredményt. Ha ilyen gyógyszereket szed, feltétlenül jelezze a vizsgálat előtt.

Milyen vizsgálatokat végzünk?

A Magyarországon gyakran fogyasztott ételek vizsgálata ajánlott elsősorban, így ennek megfelelően 3 vizsgálati sorból lehet választani 3x30 élelmiszer fehérjéivel szembeni ételintolerancia kimutatása ajánlott.  A kivizsgálás azonban a nagyon általános tünetek miatt nem az ételintolerancia vizsgálatával kezdődik, hanem gyakoribb belszervi elváltozást is adó betegségek vizsgálatából, szerencsés esetben azok kizárásából áll.   Számos szakterület orvosainak jelent diagnosztikus segítséget, a betegek számára gyógyulási lehetőséget az ételintolerancia vizsgálata és kezelése.

Az ételintolerancia-teszt fals negatív eredményt adhat, ha valamilyen élelmiszert hosszabb ideje kihagy az étrendjéből. Ha szigorúbb diétát tart hosszabb ideje (például nem iszik tejet és nem fogyaszt tejtermékeket) akkor mindenképpen legalább 1 hónapig heti több alkalommal terhelni kell a szervezetet, hogy az antitestek termelése megemelkedjen és ez által valós eredményt kapjon.

Gyógyszerek közül csak a szteroidok és immunszupresszáns készítmények befolyásolják az eredményt. Ha ilyen gyógyszereket szed, feltétlenül jelezze a vizsgálat előtt.

Hogyan kezelhető?

Hazai előadók beszámolóiban a szokványos terápiára nem megfelelően reagáló kórállapotok kiegészítő kezelését jelentette az ételintolerancia felismerést követő diéta. Speciális diétával időszakosan, gyakran azonban a diétát hosszútávon alkalmazva a tünetek javulást mutattak vagy megszűntek.

Kiemelendő például egy hazai gyermekideggyógyász beszámolója, aki már évek óta eredményesen kezel ételintolerancia diétáztatásával olyan epilepsziás gyermekeket, akiknél a szokványos epilepsziakezelés nem kellő hatású. Diétával kiegészítve a klinikai javulás eredményesebb volt az epilepszia kezelésében.

Tapasztalt gasztroenterológus és belgyógyász szakorvosaink és dietetikus szakértőink szükség és igény esetén örömmel állnak az Ön rendelkezésére.

A cikk dr. Nagy Judit közreműködésével készült. 

Forduljon szakembereinkhez!

A hétszeres Superbrands-díjas Budai Egészségközpontban négy helyszínen több mint 200 neves szakorvos magánrendelését keresheti fel mindegy 45 szakterületen. A személyre szabott ellátásról képzett, hosszú ideje együtt dolgozó szakembergárda gondoskodik. 18 év tapasztalatait és 250 000 ügyfelünk visszajelzéseit figyelembe véve folyamatosan azon dolgozunk, hogy a hozzánk fordulók számára igényeik és idejük tiszteletben tartásával a lehető leghatékonyabban szervezzük meg a gyógyító tevékenységet.