Hisztamin intolerancia teszt

A hisztamin egy olyan szöveti hormon, mely számos funkcióval rendelkezik. Befolyásolja az idegrendszer, az immunrendszer, a bélrendszer, a petefészkek, a méh, a bőr és az erek állapotát, működését. A hisztamin az egész élővilágban elterjedt, növények és állatok esetében is nagyon sokoldalúan szabályozza a biológiai folyamatokat. Hisztamin intoleranciának azt a tünetegyüttest nevezzük, amely magas hisztamintartalmú ételek fogyasztása után jelentkezik. A deamino-oxidáz enzim (DAO) felelős a hisztamin lebontásáért. A kórkép oka az enzim csökkent szintje, illetve alulműködése. A hisztamint bontó DAO csökkent működése vérvizsgálattal kimutatható. Klinikai tünetek akkor alakulnak ki, ha a szervezetben a hisztamin szint megemelkedik, például magas hisztamintartalmú élelmiszerek fogyasztása után.

Hisztamin intolerancia leggyakoribb tünetei

A tünetek nagyon sokfélék lehetnek, de általában nem jelentkezik mindegyik egy páciensnél.

• Légúti panaszok: orrfolyás, tüsszögés, köhögés, légszomj
• Emésztési problémák: hasmenés, hasfájás, puffadás, gyomorégés
• Bőrtünetek: bőrviszketés, bőrkiütés, bőrkivörösödés, arckipirulás
• Hőhullámok, rohamokban jelentkező izzadás,
• Szívdobogás érzés, ingadozó vérnyomás
• Fejfájás, migrén, szédülés
• Hányinger, émelygés
• Menstruációs zavarok
• Ödéma képződés (típusosan szemhéj ödéma)
• Amennyiben a panaszok alapján végzett allergia kivizsgálás negatív eredménnyel jár és a beteg IgE szintje normális, gondolni kell hisztamin intoleranciára.

Hisztamin intoleranciát kiváltó okok

Hisztamin intoleranciát okozó élelmiszerek magas hisztamin tartalom miatt

• belsőségek, füstölt hús, kolbász, sonka
• halkészítmények, elsősorban halkonzervek, rák, csiga, kagyló, polip
• hosszú érlelésű „kemény” sajtok (minél hosszabb az érlelési idő, annál magasabb a hisztamin tartalom)
• savanyú káposzta
• tartósított zöldségek
• sör
• ecet és ecettartalmú ételek (pl. mustár)
• vörösbor (minél érettebb a bor, annál magasabb a hisztamin tartalma)
• pezsgő
• csokoládé, kakaó
• paradicsom, ketchup (pizza is problémát okozhat!)

Hisztamin lebontását gátló, illetve hisztamin felszabadulást okozó élelmiszerek és gyógyszerek

• ananász
• papaya
• avokádó
• dió
• gyógyszerek: diclofenac, aszpirin, indomethacin
• jódtartalmú kontrasztanyagok

Nem friss ételek, melyekben hisztamin termelő baktériumok elszaporodhatnak

Hisztamin intolerancia kimutatása

Laboratóriumi tesztek során a deamino-oxidáz enzim (DAO) koncentrációját mérjük. Csökkent szintje esetén valószínűsíthető a hisztaminintolerancia, de mindenképpen a panaszok figyelembevételével és a többi klinikai vizsgálattal együtt kell felállítani a diagnózist. Bizonyos gyógyszerek befolyásolhatják a hisztamin intolerancia teszt eredményét, ezért konzultáljon kezelőorvosával arról, hogy mely gyógyszereket hagyhatja el a vizsgálat előtt.